酸菜炒肉丝怎么做(附:老坛酸菜做法)

酸菜炒肉丝怎么做(附:老坛酸菜做法)

【酸菜炒肉丝】

酸菜炒肉丝怎么做(附:老坛酸菜做法)

1.材料:酸菜,里脊肉,红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)

2.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)

3.酸菜切丝

酸菜炒肉丝怎么做(附:老坛酸菜做法)

4.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。

5.油锅姜片爆香。

6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

酸菜炒肉丝怎么做(附:老坛酸菜做法)

7.另起油锅,倒入酸菜炒出香味。

8.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)

9.最后倒入红椒丝炒匀。

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