煎龙虾肉的做法

煎龙虾肉的做法

原料:
龙虾400-500公克(2只)、蒜1瓣、调味蔬菜:红萝卜40克.洋葱40克.西芹20克、苹果2个、苹果拔兰地酒50毫升、苹果酒(西打)300毫升、鱼汤200毫升、鲜忌廉200毫升红胡椒适量、香叶芹适量、红胡椒适量、牛油面糊适量、盐、胡椒、牛油、橄榄油。
做法:
1.切除长触须(在往后的操作中用于除去虾肠),切开虾头和虾身之间的薄膜,把虾头和虾身分成两部份,之后将虾头切成两半,摘除沙袋,再将虾头纵向切成大块,以便能把虾味充分煮出来。
2.用热沙津油把蒜炒香后,倒入龙虾头,用强火把龙虾头炒成红色。

煎龙虾肉的做法

(0)

相关推荐

  • 香煎猪排打卤面做法,怎样做香煎猪排打

    先给原料们来张合影: 原料清单如下: 1)面条 270克 (差不多是两个人的量) 2)猪肉 150克 (最好是选那些有些脂肪纹理的部位,这里用的的Scotch Fillet,比较起来这猪肉的Scotc ...

  • 黄金煎馒头的做法

    特色面食黄金煎馒头 材料: 馒头2个,鸡蛋1个,盐少许,椒盐少许,食用油适量 做法: 1.馒头切成大约1cm厚的大片: 2.鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可: 3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋 ...

  • 三鲜煎饺的做法大全_如何制作三鲜煎饺

    非专业人士包饺子很容易出现馅多面少,或是面少馅多的局面,面多了还好,可以转化为面片汤什么的,馅多了可就烦心了.我尽量让每次都面多,偶尔出现正正好的情况就跟中了奖似的,这次就中奖了,所以特意记录一下所有 ...

  • 牛肉煎包的做法

    街角新开了家上海生煎包, 每天排队的人络绎不绝. 兴冲冲地也加入排队大军,买了来尝尝. 半个小时过去,终于拎到两盒生煎包, 一口下去,鲜美的汤汁就流出来了, 味道鲜甜,不油腻, 生煎包好不好就在这汤汁 ...

  • 煎鱼的做法

    主料: 虱目鱼1条. 辅料: A:姜5片,盐1茶勺,酒1汤勺,酱油1汤勺,胡椒粉1/4茶勺.干淀粉2汤勺,油3汤勺. 制法: 1.虱目鱼加工洗净试干,身侧划斜刀,抹上A料,腌30分钟后,再抹上干淀粉备 ...

  • 煎土豆饼的做法

    主料: 土豆250克,富强粉60克,鸡蛋1个,面包粉70克. 辅料: 胡椒粉少许,奶油1汤匙,精盐适量.白脱油1汤匙,色拉油3汤匙. 制法: 1.土豆洗净用保鲜膜包好,用高功率加热8分钟,趁热剥皮捣成 ...

  • 适合低龄宝宝的一道鱼肉菜谱[煎蒸带鱼做法]

    煎蒸带鱼的原料及做法 原料: 鲜带鱼 75克 葱丝 适量 姜丝 适量 香菜茎 少许 鸡蛋液 少许 盐 微量 蒸鱼豉油 少许 清水 1汤勺 做法: 1.带鱼洗净.切段.两面划口,加入微量盐拌匀腌制20分 ...

  • 柠汁香煎三文鱼的做法

    原料:三文鱼.新奇士柠檬.豌豆. 调料:白葡萄酒.百里香碎.盐.胡椒粉.薄荷.橄榄油. 做法: 1.三文鱼切大片,将柠檬切开挤上柠檬汁加盐.胡椒粉.百里香碎.白葡萄酒腌渍十分钟. 2.煎锅烧热放少许油 ...

  • 香煎五花肉的做法

    材料: 猪五花肉500克.生菜适量.大蒜.青椒.五香油(做法详见水煮鱼).盐.花椒面 香煎五花肉的做法 做法: 1.将五花肉的肉皮去除,不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动,这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成 ...