豆腐萝卜鱼头锅简单做法
材料：大鱼头半个、豆腐、白萝卜、蒜苗、生姜、油盐、料酒、生抽、鸡精
做法：
1、鱼头洗净沥干水，用生姜、料酒、少量盐腌10分钟；
2、炒锅烧热加油，用一大片生姜把锅的一圈擦一遍，这样煎鱼不粘锅；
3、放入鱼头煎，这个时候不能急着翻面要中火漫煎，大约三分钟完全煎好了，轻轻的翻面；
4、同样煎好另一面，加料酒、生抽、适量的盐焖入味；
5、加入没过鱼头的开水，三分钟后加豆腐；
6、豆腐出现了气孔再加入白萝卜片；
7、萝卜熟了，加入蒜苗调味。
就这样一锅没有过多调料的鱼头烧好了，鱼的做法大全烧鱼头的时候我不喜欢加入味道和颜色过浓的东西，因为我觉得那些东西会把鱼特有的鲜味混杂了，失去鱼本身的鲜美，爱吃鱼的亲试试，味道真特别的鲜美。
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