核桃牛脑的做法

材料:
核桃肉150克,牛脑一副,牛爪200克。
调料:
姜一片,绍酒半汤匙。
做法:
1、将牛脑浸在清水中,撕去薄膜,除去红筋,牛脑、牛爪放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
2、将核桃肉放器皿中高火转片刻,再入滚水中转3分钟,取出洗净。
3、把牛脑、牛爪、核桃肉、姜、绍酒放入器皿中,加入滚水三杯,中火40分钟后放盐调味即可。

核桃牛脑的做法

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