番茄肉丸汤的做法

材料：
番茄150克，猪肉糜150克。
调料：
芝麻油、香菜末、芹菜末各少许，水三杯；
(A)鸡蛋清少许，盐一小匙，味精1/2小匙，绍酒一小匙，酱油一小匙，淀粉一中匙，小葱两棵，姜两片；
(B)盐一小匙，小葱一根，胡椒粉1/2小匙，味精1/2小匙。
做法：
1、番茄去蒂切丁，调料(A)中的葱、姜切末。
2、将肉糜与调料(A)混合，用力搅匀，用大匙做成肉丸。
3、在一较深盘中加水三杯，加盖高火9分钟左右，烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀，加盖高火4分钟，撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时，若加入芝麻油，则味道更美。

番茄肉丸汤的做法

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