好吃的芋艿烧鸡翅怎么做
【芋艿烧鸡翅】
食材:鸡翅中、芋艿、红黄彩椒、香菜
配料:葱、姜、米酒、老抽、生抽、盐、糖
做法:1、芋艿3—4个,红黄彩椒各半个。
2、鸡翅中洗净。
3、芋艿洗净去皮,切成滚刀块;红黄彩椒洗净切成菱形块。
4、擦干塔吉锅内多余水分,中小火加热,倒入适量食用油,放入葱段、姜片炒香。
5、然后放入鸡翅中两面慢煎。
6、再放入芋艿块,翻炒均匀。
7、倒入少许老抽、适量生抽翻均。
8、再加入一小碗米酒,适量盐和糖。
9、盖上锅盖,中小火烧制20分钟左右。
10、出锅前放入红黄彩椒块。
11、翻炒出锅。
12、点缀香菜即可食用。
【olivia说两句】
为了更入味,可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长,做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
米酒代替料酒,小火慢炖让鸡翅更入味。
芋艿想要整颗入菜的话,可选择个头小一些的更易熟。
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