酱烧鸡翅怎么做好吃
材料：
主料：鸡翅10个
配料：葱1根、姜1小块、蒜3瓣、白芝麻少许
调料：香辣酱50g、生抽2小勺（10ml）、料酒1大勺（15ml）
准备：
姜去皮、切片，蒜切片，葱切段；
做法：
1．锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫；
2．鸡翅变色后捞起，洗去表面浮沫；
3．将香辣酱加入鸡翅中，拌匀；
4．用手充分按摩后，腌制20分钟；
5．腌制好的鸡翅放入压力煲；
6．根据个人口味加入适量生抽；
7．再加入适量料酒，翻拌均匀；
8．加入葱姜蒜，选择鸡肉、清香档，加压9分钟，排气后焖2分钟，撒少许白芝麻和葱花即可。
心得分享：
1．鸡翅提前焯烫，可去除浮沫；
2．鸡翅提前腌制，可以更加入味；
3．时间紧张的话，鸡翅也可以不腌，正反面各划2刀以便入味；
4．如果压力煲没有多种功能，将加压时间控制在10分钟内即可。
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