葱油开洋拌面怎么做好吃
一:材料准备
主料:拉面200克左右 辅料:小香葱大把,中开洋少许 调料:花雕酒,生抽
1,备齐材料--香葱,开洋,拉面
2,调料也备好--花雕酒和生抽
二:蒸开洋
3,开洋洗净后调入花雕酒,增香提味
4,加入少许生抽,增味
5,放入锅中隔水蒸
三:熬葱油和拌拉面
6,小葱拧断葱白,用手直接拧,稍微用点力就可以
7,锅中放入食油烧热
8,葱白下油锅炸一炸
9,炸软后拢在一边下葱叶
10,一起炸软踏后关火拢在锅边沥沥油夹出,油倒出备用
11,锅中放入热水烧开后下拉面,放入少许食盐调味一下
12,面熟后捞出沥干水放入大碗中
13,浇入熬好的葱油,根据个人喜好增减
14,加入刚蒸好的开洋,从下往上拌匀,边拌边留口水,实在是太香了
在拌面的过程中真的是要吞口水,开洋的鲜香味,葱油的奇香味闻着都觉得空气都是香的,
吃上一口真的是很享受,觉得面条也可以这么好吃,最后的结果是下顿接着做,因为吃上隐啦...
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