零厨艺做饭店菜-香煎三文鱼
三文鱼在饭店的菜单上从来不便宜,尽管我们贪念它的嫩滑Q的口感,但总下不了手去点这个菜。其实三文鱼的营养价值很高,富含不饱和脂肪酸,防治心血管疾病,它特含一种脂肪酸是脑部,视网膜及神经系统必不可少的物质,有防治老年痴呆和预防视力减退的功效,
无奈它价格高了,为了降下它的价格,我们只有在家自制三文鱼菜肴,这样可以省去不少人工费用等等,偶尔尝尝解解馋瘾。鱼的做法大全
其实自己做不难,只要这三样原料:1,三文鱼100克, 2,蛋二只 3,面粉60克
调料:色拉油,料酒,黑胡椒,盐,姜汁,香菜
预制三文鱼:用刀排开三文鱼成片状,用料酒,盐,黑胡椒,姜汁腌一腌,大概半小时就行。
制作
1, 腌好的三文鱼片过蛋液
2, 从蛋液中取出,上薄粉拍匀。
3, 油锅烧热,倒入色拉油,油温不起烟时涮入三文鱼片,小火煎8成熟。
4, 三文鱼片离开热油,滤去多余油。
5, 装盘撒黑胡椒粒,香菜叶。
简单吧,不需要任何厨艺,只要你动手,一定不比饭店差多少,做饭就是你对食物有感情,然后食物诱惑你,日积月累两厢情愿,这个菜配什么汤呢?
我想啊,蛤蜊豆腐香菜汤或者白粥配扬州什锦酱菜,好东西不需要吃很多,我们需要的热量够了,就不必锦上添花,我们的身体受不了,剩下时间看看书,溜溜弯,听老人唠叨唠叨。美食的意义不在于你吃了什么,在于和你一起吃的人,相聚的意义,家的气氛。
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