咖喱鸡翅做法,如何做咖喱鸡翅
【咖喱鸡翅】
主料:鸡中翅 8个
辅料:洋葱 半个 、 土豆 1个、红萝卜 1个 、 蒜3瓣
调料:咖喱酱 、 椰浆、食用油
做法:
1. 洗净所有食材,蒜切成茸,洋葱切丝,土豆和红萝卜切小块;
2. 锅中烧水,水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用;
3. 烧热铸铁锅,下油爆香蒜蓉;
4. 下洋葱,炒至洋葱变软;
5. 倒入3汤匙咖喱酱炒香;
6. 下鸡翅翻炒均匀;
7. 下土豆和红萝卜适当翻炒;
8. 倒入椰浆,中火煮开后转小火盖上盖子焖;
9. 约焖10分钟左右即可。
TIPS:
1. 如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热;
2. 咖喱酱的多少视个人口味增减;
3. 焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。
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