童子蛋是"文化蛋"还是"扯蛋"? / 健康吃出来

　　茶叶蛋或许你吃得不少，不知童子蛋你是否吃过呢？所谓童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋。是不是闻所未闻，见所未见？一到春天卖童子蛋的小摊遍布了浙江东阳的大街小巷，一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，却非常热卖。这童子蛋还入选了东阳市非物质文化遗产。

　　童子蛋是怎么“练成”的？

　　童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。

　　鸡蛋煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜，童子蛋就“练成”了。

　　童子蛋已入选东阳市非物质文化遗产

　　童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。他们并非在玩耍，而是在小便。

　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。

　　专家对童子蛋的看法

　　据说，在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的人也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

　　专家称，西欧一些国家很早就尝试使用‘童子尿’治病，但由于尿液中所含蛋白质、氨基酸等微量元素过低，无法产生药理作用；从人体循环的角度来看，饮尿实际上是在循环饮用人体自身的废弃物，只会给人体肝脏、肠胃及血液循环增加负担；此外，某些病人的尿中还含有毒物质，甚至是病原体，如果服用还可能加重病情、甚至中毒。“由于童子尿在用法用量上还没有统一标准，所以不要贸然使用！”，专家给广大市民建议。

　　东阳市中医院内科主任吴允华强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

童子蛋是"文化蛋"还是"扯蛋"?

相关推荐