椒香鸡翅做法大全
椒香鸡翅做法
材料：鸡翅中6个、干辣椒5个、生抽10ml、料酒30ml、蚝油10ml、
冰糖5g、大蒜1瓣、老姜1小块、老抽5ml、胡椒粉少许
1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2-3道口子，用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟，
2、大蒜去皮切片，干辣椒切段；
3、炒锅放少许油，放入腌好的鸡翅,用小火煎至两面微黄，鸡翅出油；
4、放入蒜片和辣椒段翻炒，调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀，
加入适量的清水没过鸡翅表面，用大火烧开后转中火焖煮约8分钟，至汤汁收干后即可出锅。
煮妇心得：
鸡翅腌制的时间长一些更入味。
鸡翅要用小火慢慢煎一下，让鸡皮的油脂出来一些，这样吃起来更香还不腻。
椒香鸡翅做法大全,怎样做椒香鸡翅
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