[椰浆蘑菇浓汤|蘑菇浓汤做法]新手如何做蘑菇浓汤
【椰浆蘑菇浓汤】
材料:口蘑3个,素火腿一片。
调味:椰浆40-50ml,面粉1大勺,植物油约20ml,现磨黑胡椒,法香碎,盐,开水。
辅料:吐司面包
做法:
1、素火腿室温化冻后切下一片,再切小粒,口蘑洗净切碎。
2、炒锅烧热,倒入植物油,放入面粉小火炒香。
3、倒入开水搅匀。
4、放入蘑菇和素火腿,煮3分钟左右,至汤汁浓稠。
5、倒入椰浆搅匀,加盐调味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。
6、面包切小粒,烤至酥脆,可以放入汤中同食。
P.S.:
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。
2、素火腿不是必须的,买不到可以省略。
3、蘑菇汤的做法其实很多,也可以先用油炒面粉,出香味后盛出,加水稀释后备用。再起锅,用油炒配菜,加前面的粉糊再煮,但这样比较麻烦一些。
4、素食者可以选用橄榄油,炒的面粉稍黄,非素食者用黄油+洋葱或大蒜,做出来会比较香。
【椰浆蘑菇浓汤|蘑菇浓汤做法】新手如何做蘑菇浓汤
赞 (0)