办公一族该如何爱惜自己 / 健康吃出来

　　上班族生活节奏紧张，工作压力较大、饮食不规律已成为一个普遍的社会现象。虽然朝九晚五的工作时间，但无意间的饥一顿、饱一顿，还是会损害自己的身体健康。最危害大家身体的还是坏的饮食习惯所致，等到胃病，糖尿症、肥胖这些疾病找上门时，才非常后悔。

　　办公一族的“减寿”饮食习惯

　　不吃早餐

　　危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

　　建议：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。

　　晚餐太丰盛

　　危害：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。

　　建议：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

　　嗜饮咖啡

　　危害：1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。3.降低工作效率。

　　建议：少喝。

　　宴席不离生食

　　危害：导致各种寄生虫病。

　　建议：1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。3.先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。

　　水果当主食

　　危害：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

　　建议：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。

　　进食速度过快

　　危害：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

　　建议：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点。

　　饮水不足

　　危害：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。

　　建议：多喝水，勤上洗手间。

　　食用酒精过量摄入

　　危害：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　建议：要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶---酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　餐后吸烟

　　危害：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。

　　建议：全面禁烟。

　　保温杯泡茶

　　危害：茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。

　　建议：换杯子。

　　听了刚才所说的“减寿”十大“罪”，收音机前的上班一族们，是否能提高警惕，来避免这些不好习惯的产生呢。

　　现在的办公室的条件越来越舒适，现代化程度也越来越高。但越是便捷的办公室里其实越是隐藏了许多健康“杀手”--辐射、噪音、粉尘等都可能危害人体。对于这些隐患，上班族没办法避免，怎么办呢？其实我们可以选择一些特定的食物来对抗办公室的这些污染“元凶”。就像电视剧中中毒的江湖中人常用的一种方法--以毒攻毒，今天我们就说说这个“以食攻毒”。

　　海带、番茄对抗辐射。电脑是办公族离不开的工具，许多人从早到晚对着电脑，很容易受到电磁辐射的伤害。研究显示：电脑辐射会破坏皮肤上壁细胞，使皮肤粗糙干燥；电脑屏幕还会造成眼睛疲劳、干涩，影响视力。

　　在选择食物方面呢，多吃富含维生素A和维生素C的食物能有效抵抗电脑辐射，胡萝卜等黄绿色蔬菜以及猪肝、蛋黄都是不错的选择。此外，番茄含有番茄红素，能起到抗氧化，延缓皮肤衰老的作用。而也有研究证明，海带中的一些物质能减少射线对机体免疫功能的损害，有效对抗电脑辐射。

　　胡萝卜排汞，牛奶除铅。办公室里经常传阅材料、摆放报纸，有些人累了就趴在桌上的文件旁休息，这就免不了与铅、汞等金属有害物质直接接触，影响身体健康。

　　铅其实是会阻碍血液的合成的，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、便秘等不适。蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，阻止人体对铅的吸收，促进铅的排泄。因此可以多吃一些牛奶以及鸡鸭鱼肉等。汞会造成人体中毒，引发头昏、失眠、多梦、记忆力减退等。多吃些胡萝卜可以降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。

　　吃粗粮抗噪音。此起彼伏的电话铃声、传真声，同事之间的讨论声，外面车水马龙的喧闹声……办公室里的噪音常常让办公室一族头疼，还会影响肠胃功能。对此，建议多吃些粗粮，补充水溶性维生素，如小米、燕麦、玉米等。李百花最后指出，办公族还要少吃零食，按时吃饭，合理搭配，这样才能更好地抵抗有害物质，健康工作。

　　其实上班族还有一个困扰。也算是一个“老大难”的问题，就是熬夜加班。可能准备下班回家时，上司突然交待一大堆任务，而且时间又很紧没，办法，只有熬夜做了。这时候，随着时间流逝，困意也在一点点的侵蚀自己，可能使自己不能休息的情况下也做不好工作。这时候我们就需要点可以提神的东西了，可平时看起来能提神的东西也不能乱吃，下面我们就盘点下，到底什么东西才能真正提神：

　　拒绝伪提神食品

　　1.咖啡--咖啡因虽然提神，却会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B族，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环。此外，夜晚空腹喝含咖啡因的饮料，会对胃肠黏膜造成刺激，引起腹痛。

　　2.甜食 --糖会消耗维生素B群，更容易疲倦，也易引来肥胖问题。

　　3.方便面、薯片--这些垃圾食品不易消化，还会使血脂增高，对健康不利。

　　4.提神口服液 --市场上所谓专门针对熬夜人士的提神口服液，其主要成分是维生素B、C、咖啡因、中药成分等，对提神有一定的效果，但常喝会产生依赖，而且其潜在负面影响尚未可知，因此最好敬而远之。

　　精力复原美食法则

　　1.晚餐热量提高--可占全天膳食总热量的30%~50%，熬夜前两小时进餐为宜，这样就不会特别需要额外补充。

　　2.补充维生素A--熬夜容易导致视觉疲劳，维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质--视紫红质合成的重要成分，能保护眼睛。比如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。

　　3.药膳调养--适当补充药膳，能更有效地缓解疲劳，补充精力。

　　办公一族，工作重要，身体更重要，现在你懂得如何爱惜自己了吗？

（实习编辑：杨权芬）

办公一族该如何爱惜自己

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