滑嫩营养 水蒸蛋
有个时候看似最为普通简单的菜肴，其实要做好的话还是需要技巧的，很多细节可以决定一款美食的成败。比如这次给大家推荐的这款水蒸蛋就是如此，再简单不过的一道家常菜，要注意的方面非常多才可以做得滑嫩无比，新鲜美味，快来看看吧。
主料
豌豆 10克 胡萝卜 10克 玉米 10克 鸡蛋 1个
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量
1 碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀
2 准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可
3 把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右
4 放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙
5 蒸十分钟左右即可出锅
6 热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油
7在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可
这回你肯定能做成功！前面步骤简单，但不要小看了淡盐水，它的作用就是不让蛋液沉淀啊！不用加猪油什么调味料，水蒸蛋照样非常鲜嫩，和酒店里做的口感一样好！看看碗的底部，一点粘连都没有！
水蒸蛋的做法_怎么做水蒸蛋_水蒸蛋如何做
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