冬季养身的黄豆炖排骨怎么做
【原料】
做饭网教你怎样做排骨好吃
排骨 300-500g,黄豆1把
配料
葱姜蒜末,料酒 1大勺,生抽 2大勺,排骨酱 2大勺
糖 少许,水适量
步骤:
1、将排骨切块,黄豆泡一夜
2、先将排骨飞水,去掉血沫
3、热锅加油,加入葱姜蒜末炒香,加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油,不然后面会出太多油)
4、5、6、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖,反炒到排骨变色
7、8、加入泡好的黄豆,加入没过排骨,中小火煮40-50min,直到黄豆酥软即可大火收水
(妞泡黄豆的水直接倒入锅中,感觉这样味道更好)
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