鱼头鲜虾豆腐汤怎么煲
材料：
鱼头：2个（500g左右，我只能买到这么点儿大的snapper鱼头）
虾：300g
豆腐：600g
香菜：1捆（您要是吃不惯香菜，就用葱吧，葱可以提前放进去一起煮）
姜：1大块
白胡椒粒：几粒
糖：少许
盐：适量
白胡椒粉：少许
油：适量
做法：
1，鱼头洗干净，有鱼鳞要刮掉，腮拿掉；虾去头去虾线（头保留不要扔，另外留下几只虾保持完整只去掉虾线就行了，主要是为了最后有完整的虾摆在表面比较好看）；香菜洗干净；豆腐切块儿备用；姜切片；锅里放适量油，下姜片稍微爆一下；
P.S.这图太大了，好大个死鱼眼，看着发怵有木有，
2，把鱼头和虾头放入锅中，鱼头一面呈浅金黄色的时候翻面煎另外一面，虾头就炒一炒压一下，把里面的味道弄出来（这话描述得很粗旷哈）；然后加入适量开水（别太多，否则味道就淡了）和白胡椒粒，煮开后中小火煮15分钟左右；
3，把豆腐扔进去，煮开后再煮10分钟（豆腐不怕煮的啦），然后加入虾和香菜，煮大约5分钟，最后用少许糖和白胡椒粉，以及适量的盐调味就好了。
上桌的时候换了容器，也是为了拍照啦，要是平时，我就直接汤锅上桌了，减轻老吴同志洗碗的负担嘛！
我怎么可以辣么善解人意呢
对了今天貌似是2012年12月12日哦，好二的一天，是不是要做点儿二事儿才算的啊！
然后，家里饺子又吃完了，我一会儿去包饺子去！
鱼头鲜虾豆腐汤做法_鱼头鲜虾豆腐汤怎么煲
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