饮食新概念:哪些人必须吃肉
现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。
1.儿童和青少年。他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。
2. 65-70岁的老人。他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替.
3.正在减肥的人。蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
4.孕妇和乳母。她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
5.贫血患者和经期女性。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
6.肿瘤患者。肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。
7.外伤或手术患者。这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。
（实习编辑：杨权芬）
相关推荐
-
饮食新潮流"粗粮换着吃"
"粗粮会逐渐被人们所接受,不仅是它的功效,还有它的口感." 无论是男女老幼,都可以从粗粮当中获取人体所需的营养元素.虽然人们一直对粗粮的口感存在一定的说辞,细粮粗粮是互为补充,缺一 ...
-
7类人必须吃肉 合理摄入蛋白质
现在越来越多的人不敢吃肉,"素食主义"饮食甚至成为追求健康者的时髦标签.其实,肉类的营养非常丰富,它们含有丰富的优质蛋白质,能被人体完全吸收和利用.机体的各种组织维护.代谢所需要的 ...
-
饮食禁忌:九类人不宜吃豆制品
饮食禁忌:九类人不宜吃豆制品 豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃: 1.消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆.蚕豆.豆腐丝.豆腐干等豆制品,因为其 ...
-
饮食新概念:油.茶.饭.水也醉人
众所周知,喝太多酒会醉,但你知道油.茶.饭和水也能"醉人"吗? 醉油:很多主妇在为家人准备好一桌菜后,自己却没了胃口,甚至还会出现喉咙发干.眼发胀.头晕.胸闷的症状,经常有此不适者 ...
-
金字塔饮食新概念 食物美味零折扣
我们都知道素食对于身体的好处是众多的,但是,素食的单调口味,也让很多有心者,放弃坚持.其实,素食不是只有青菜豆腐,除了奶类和肉类外,我们一样可以搭配其他五大类食物作变化;至于口味不合问题,很大原因出在 ...
-
全面认识"彩虹原则"多彩饮食新概念
健康也时尚 美国饮食指南建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果(1份约等于100克); <中国居民膳食指南>的建议,每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色约占一半),水果200-40 ...
-
自助餐的8个饮食新概念
先挑素食,后吃荤食 先取热量低.维生素丰富.纤维质高的素食,例如蔬菜类.菇类.因为先吃荤食,容易饱腹,还容易消化不良. 优先吃热量低的食物 先吃卡路里较低的食物,以减少饥饿感,且有助于后来吃高卡路里食 ...
-
吃肉好还是吃素好?(图)
吃肉好还是吃素好?(图) 不久前,美国营养学家发布的一项研究显示,美国人的蔬菜和水果摄入量一路走低,尤其在青少年群体中,孩子们的蔬果摄入量远低于10年前. 事实上,这不仅仅是美国的困扰,许多国家都在担 ...
-
新吃肉饮食法
吃大量的蔬菜,也能为身体补水.碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜.番茄.什锦沙拉,应该多吃. 肉当然可以吃,但要改变"只吃肉就对了"的观点.食物的种类应该多样化,吃肉的时候最好去掉外 ...
