秋冬季节的清补降火汤--笋干老鸭汤做
【笋干老鸭汤】
材料:老鸭半只,笋干100g,咸肉50g
做法:
1.准备材料:老鸭半只,笋干100g,咸肉50g
2.鸭子处理好洗干净切大块
3.笋干提前泡发好,咸肉切片
4.炒锅放鸭肉姜片葱结加入足量的清水喷少许料酒。
5.大火烧开撇去浮沫
6.放入笋干和咸肉大火烧开,小火慢炖2个小时左右。
7.放入适量的枸杞继续炖5分钟。
8.放入适量的盐调味即可
【豆妈提醒】
1、鸭汤最好买老鸭来制作
2、煲汤盐要最后放,放盐之前要尝一下汤的咸淡。因为笋干和咸肉本身都是咸的
3、要节约时间可以高压锅,省时,味道其实也挺不错的。
秋冬季节的清补降火汤——笋干老鸭汤做法
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