学传统的方法烤制"叉"烧肉

学传统的方法烤制"叉"烧肉


家常菜做法大全材料:

主料:里脊肉600g

调料:叉烧酱100g、蜂蜜50g

烘焙:烤箱中层,上下火205度,50分钟

学传统的方法烤制"叉"烧肉

做法:

1.里脊肉洗净擦干水分,用牙签扎一些孔;

2.放入密封盒,倒入足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,放入冰箱腌渍1晚;

学传统的方法烤制"叉"烧肉

3.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出;

4.将肉叉在烤叉上并固定好;

5.表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱,旋转烘烤,205度,50分钟;

6.每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可。

学传统的方法烤制"叉"烧肉

心得分享:

1.做叉烧肉最好的部位是梅花肉,猪的上肩肉,如买不到选择里脊也不错;

2.烤叉烧肉的时候,在表面刷蜂蜜,可以使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁,同时也可以减少烤肉中水分的流失;

3.蜂蜜也可以用麦芽糖代替,最好加水调稀一些再使用;红烧肉的做法大全

4. 如果不喜欢用烤叉,也可以用烤盘垫锡纸来烘烤。

简单蜜汁叉烧肉的做法_家常广东蜜汁叉烧肉的做法

(0)

相关推荐

  • 广东人难以割舍的传统美味--家庭版蜜汁叉烧肉

    广东人难以割舍的传统美味--家庭版蜜汁叉烧肉 厨房叉烧还可以细分为两种,一种多用于制作点心,例如叉烧包.叉烧酥.叉烧挞...用于制作点心的叉烧多用锅烧煮,需收干汁才行,然后切成"指甲片&qu ...

  • 私房秘笈物美价廉的叉烧肉全程详解:包括肉的选择.用酸奶调制的

    这款叉烧酱完全是自己随心搭配的,所用材料都是我们身边价格低廉的常用品,还用到一种神秘调料--酸奶,做好的酱汁口感微甜,惊艳之感完全出乎我的意料之外.制作叉烧肉我没有用烤箱,早晨时间紧,开烤箱太麻烦,而 ...

  • 一道粤菜『叉烧肉』

    这北方菜,要的是大火爆炒或是一锅炖.粤菜倒是细致,从准备食材就开始精打细算.也倒像是北方人和南方人的性格,一种不羁,一种细腻. 小雯以不羁的性格挑战细腻的菜品.单看着成品图,就够大条的.做粤菜不拿手, ...

  • 人间烟火的幸福-叉烧肉

    原料: 猪肉500g(选前臀尖肉最好,叉烧肉有肥有瘦会更好吃).李锦记叉烧酱适量(可以多放点,味道浓些更好吃).料酒1茶匙.大蒜少许. 做法: 1.将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块.可以是拳头大小的块, ...

  • 轻松做好美味叉烧肉

    叉烧肉我只在北京这边相关菜系的饭馆或排挡吃过,就有限吃到的几处来说,大多是以一素面长盘上菜,里面错落叠放着几片减肥女孩儿都不够吃的瘦肉叉烧,干干净净,这倒也罢,幻想着千万别干干巴巴--但偶尔这个梦想也 ...

  • 广东唇齿留香的『叉烧肉』

    材料: 里脊肉500g,蒜瓣4-5瓣,叉烧酱50ml,料酒3g. 做法: 1.里脊肉切块用冷水浸泡1小时去除血水,然后控水备用.家常菜做法大全 2.控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙签扎几个孔方便 ...

  • [图]自制叉烧酱做出好吃的叉烧肉面包

    第一步:准备叉烧肉 主要食材1:猪前肩梅花肉200克.酱油.白砂糖.食用油.水淀粉(或者红糟汁) 1.选用猪前肩的梅花肉. 2.酱油:白砂糖=4:3,最好选用红烧酱油,上色比较漂亮. 3.将梅花肉切成 ...

  • 如何做叉烧肉

    原料:梅花肉250克 调料:红腐乳1块.大蒜4瓣.葱白1段.生姜2片.红腐乳汁2匙.酱油.白糖.料酒.蚝油.五香粉适量 做法: 1.大蒜剁成蒜蓉,葱姜切丝,用凉开水提前浸泡葱姜丝: 2.用红腐乳.红腐 ...

  • 色泽红亮 蜜汁叉烧肉

    这道蜜汁叉烧肉是夏季开胃下饭最好的选择,选用猪肉制作,加入一些酱料配料烘烤制作而成,吃起来特别的美味,肉质非常细腻,朋友们在家中都可以动手制作尝试一下哦. 主料: 猪瘦肉500克 配料: 黑胡椒粉1/ ...