乡村六合饼做法大全
特色面食 乡村六合饼：
原料：小麦面、大米面、小米面、玉米面、黄豆面、高粱面各适量
调料：水、糖、油各适量
做法：
1. 将高粱米和大米浸泡两小时以上；
2. 分别放入料理机打成浆；
3. 将打好的米浆放入料盆；
4. 放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀；
5. 加入适量白糖；
6. 将面糊调成能流动的状态，静置发酵；
7. 平底锅放油烧热，将面糊舀进锅里，让其自然摊成饼状；
8. 两面烙熟即可。
美食心得：
1. 米浸泡的时间可以稍长一点，微微泛点酸味为好，这样发酵快；
2. 其它几种面都可以用这种方法来制成水面，我是因为家里有那些面，为免浪费就直接拿来用了；
3. 米也可以不用泡，直接用研磨器磨成干面也成，个人觉得磨水面更好吃更柔软；
4. 喜欢吃甜的就多放点糖；家常菜做法大全
5. 调好的米糊静置一段时间，让其发酵了以后再烙成饼，口味更好。
的乡村六合饼油放的比较多，边缘酥脆，中间柔软，吃起来更香。因为有现磨的大米面和高粱米面，所以米香非常浓郁，越嚼越香，我想如果其他的面也都是这样现磨的话，会更好吃，哪天有功夫就试试，吃货就要有这种勇于尝试的决心。
乡村六合饼做法大全_家常乡村六合饼做法图解
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