清脆爽口 星洲炒米粉
这次给大家推荐的这款星洲炒米粉,在新加坡可算是一道家喻户晓的经典料理,这个米粉正是以新加坡命名而来的,新加坡又名星城星州,所以这款星州炒米粉也带有浓浓的热带风情,口感和味道都十分独特,所需要的配料都容易在超市里买到,大家不妨在家中一试。
主料
米粉 1把 叉烧肉 1块 鸡蛋 1个 虾仁 1碗 红椒 1个 洋葱 1个
辅料
色拉油 适量 番茄酱 适量 咖喱粉 适量 鱼露 适量 白芝麻 适量
1 锅里放水,加入一勺咖喱粉,一勺油,一勺盐,煮开
2 水里放米粉,煮软以后控水沥干备用
3 红椒,洋葱,韭黄,叉烧切丝;鸡蛋摊成蛋皮,切成蛋皮丝
4 锅里放油,放入虾仁,炒熟以后放红椒,洋葱丝,韭黄丝
5 放少许咖喱粉,一点鱼露,一点番茄酱,放入煮好的米粉,炒匀
6 放蛋丝叉烧炒匀,淋香油,加白芝麻,盐,出锅
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