冬虫夏草炖鸭的做法
原料:
冬虫夏草一扎(约24条),瘦鸭1000克。
调料:
精盐少许,姜一片,绍酒一汤匙,滚开水四杯,精盐适量。
做法:
1、将鸭洗净放入滚开水中,高火8分钟,取出洗净(怕肥可撕去鸭皮)。
2、摘去冬虫夏草细的一端(留用),把粗的插在鸭身和鸭腿上,使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。
3、将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内,加入四杯滚开水,中火40分钟,食用时放精盐即可。
冬虫夏草炖鸭的做法
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