啤酒蟹的做法

原料:
梭子蟹600克,鸡蛋清三个。
调料:
啤酒一杯,淀粉、香菜各少许;
(A)精盐半匙,胡椒粉少许。
做法:
1、将蟹开肚洗净后,保留蟹盖完整,蟹肉剁成数块洗净沥干。
2、用少许淀粉将蟹块拌匀。[]
3、鸡蛋清加调料(A)拌匀,加入啤酒拌匀。
4、蟹块放入深锅中,上加蟹盖,淋上蛋清啤酒液。
5、加盖高火6~8分钟,撒上香菜即可。

啤酒蟹的做法

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