红烧排骨做法大全_红烧排骨家常做法_百吃不厌的家常排骨做法
以前我就讲过,我家杉小盆是肉食动物啊,看到肉菜真的会两眼放光,对红烧肉和农家小炒肉完全没有抵抗力,可是我又不敢让他吃太多肥的,所以很多时候就用各种各样的排骨来代替了,而红烧排骨则是其中做得最多却又百吃不厌的一种,用到的调料也相对很少,没放大料、香叶或桂皮之类的。
材料:肋排骨600克、红椒、大蒜、姜、盐、油、白料酒、酱油、LJ记红烧汁
做法:1、肋排洗干净后,用温水泡两个小时,泡去血水,沥干备用
2、红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片
3、锅烧热油,放姜片和排骨煸炒,烹少许白料酒,稍久炒一会
4、炒得差不多的时候,放盐、酱油和红浇汁翻炒均匀
5、加水没过排骨,大火烧开,撇去浮沫后改小火慢焖一个小时
6、汤汁快烧干的时候,放红椒一同翻炒,出锅前放大蒜、淋香油翻炒几下即可。
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