油焖白菜的做法
≮美食原料≯
白菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。
≮美食做法≯
1、将白菜洗净,取菜心待用;鲜蘑冼净,倒入盆内,加汤、盐稍煨。
2、炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。
3、炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾芡,然后起勺,浇在白菜上即成。
≮美食特色≯
油润光亮,入味咸鲜。
油焖白菜的做法
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