芋头红烧肉_怎样做芋头红烧肉
做的这个是不用炒糖色的红烧肉，适合所有的烹饪新手们，吃一锅香喷喷的红烧肉不用难在炒糖色上。蚝油可能在别人的红烧肉里比较少看到的，我会加它不仅增香肉的鲜味，在色泽上也起到了润色的效果。加入陈皮不仅去除肉的油腻感，还让肉的口味更加的丰富，我喜欢芋头，所以让它与肉肉来个完美的结合，事实证明它俩真的挺对，松香的芋头加软糯喷香的五花肉。 如不喜欢芋头也可换成其它自己喜欢的食材哦。
用料：五花肉、芋头、姜、葱、蒜头、桂皮、香叶、八角、草果、陈皮、老抽、六月鲜、蚝油、冰糖、盐。
制作过程：WOLL锅版。
1. 五花肉切小块,芋头去皮切成同肉块大小般,姜切片，蒜去皮拍碎，香料洗净备用。
2.芋头半煎炸至外表赤黄、定型，捞出锅备用。
3.五花肉下锅煸炒至外表略微赤黄，加入葱、姜、蒜煽炒出香味。
4.加冰糖翻炒。（不完全溶化都没关系哈）
5.把桂皮、草果、香叶、八角等香料也入锅炒至出香味。
6.依次加蚝油、酱油、少许老抽等调味料，略微翻炒，再加入没过食材的开水，加盖烧煮。
7.大火煮开后转中火，煮二十分钟，把芋头块、陈皮一同入锅，再加盖焖煮5-8分钟，再加少许盐即可出锅。
这个锅盖特别的给力，可根据需要调节排气孔的松紧。
俺滴新帅锅跟被打入冷宫的不绣钢锅对比照。你们爱哪个？
↑WOLL锅跟不绣钢锅同做红烧肉，WOLL完全不粘，轻松划炒，不绣钢锅很粘，不容易翻炒。
↑WOLL锅几乎无油烟，不绣钢锅油烟较大，特别是烹入液体调味料时。
↑WOLL易清洗，清水一冲，洗碗布一抹就干净洁亮。不绣钢锅得花更多的时间才能清洗干净。
芋头红烧肉_怎样做芋头红烧肉
相关推荐
-
芋头红烧肉做法_怎样做芋头红烧肉
材料: 五花肉,小芋头,色拉油,料酒,老抽,生抽,冰糖,八角,香叶,生姜,大蒜,盐,鸡精等. 做法: 1. 买回的五花肉,洗净切块后放在清水里泡30分钟,中间换几次水. 2. 芋头洗净后削去外皮. 3 ...
-
酸甜红烧肉做法图解_如何做酸甜红烧肉
其实缘由是这样,我本来是想在搜下 樱桃肉的做法,颜色实在看的馋人.不过我看见有许多做法都会将肉块裹面糊炸,选的也大多是里脊肉. 我没吃过樱桃肉,不敢妄言.不过确实有做法记载,说是樱桃肉用的该是小五花. ...
-
浙江 芋头烧排骨怎么做
材料: 肉排 400克(大概的分量) 小芋仔 500克 姜 3片 油 2大匙 大蒜 6瓣(略拍扁) 葱白 数段 冰糖 1大匙 绍兴黄酒 2大匙 酱油 1大匙 老抽 1又1/2大匙 细盐 1/2小匙 鸡 ...
-
鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉做法_怎么做鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉
原料: 五花肉两斤.小鱿鱼半斤.熟鹌鹑蛋半斤.玫瑰豆腐乳汁大半碗.黄酒5汤匙.冰糖1大块.生抽2汤匙 姜5片.葱1段.八角2粒.香叶2片.干辣椒2只.香油1汤匙.盐微量. 做法: 1.小鱿鱼掏出内脏及 ...
-
适合新手只需10分钟就能做出正宗的红烧肉做法_懒人版红烧肉
红烧肉香糯可口.块块有型有款,色泽红亮,肥而不腻.属于一道久经不衰的肉菜,但说到红烧肉的做法,大家可能会觉得繁琐,尤其刚入厨的新手更是对红烧肉望而却步,其实红烧肉没想象的那么难,也没那么繁琐,每个人的 ...
-
蕃薯芋头蒸鸡翅-----学做农家菜
蕃薯芋头蒸鸡翅: 原料: 蕃薯1个.芋头1个.鸡翅4只.生抽1汤匙.五香粉1/4汤匙.姜片2块.白糖半汤匙. 蕃薯芋头蒸鸡翅-----学做农家菜 做法: 1.芋头.蕃薯削皮后,切1厘米左右的正方形丁: ...
-
一盘最适合新手做的红烧肉做法详细图解(组图)
红烧肉 材料:五花肉1斤半,姜片,生抽,腐乳汁,料酒,八角,冰糖 做法: 1.将五花肉解冻,切小块,凉水下锅,放姜片和料酒,水开后煮2分钟将血沫都煮出来后乘出备用 (我做了2份,图中锅里的和焯好的五花 ...
-
砂锅红烧肉做法,如何做砂锅红烧肉[豆腐结烧肉](附豆腐结的做
[主料]五花肉 [配料]豆腐皮.胡萝卜.腐竹.葱.生姜 [调料]盐.冰糖.八角.干辣椒.味极鲜酱油.草菇老抽.味精 [做法] 1.带皮五花肉洗净,切成小骨牌大小. 2.把五花肉凉水入锅,煮至有很多的血 ...
-
毛豆做法大全_夏季毛豆的家常做法_毛豆煮出红烧肉的味道
主料:毛豆500克 辅料:猪皮100克:葱姜:干辣椒:香叶:桂皮:花椒八角,均适量 调料:糖30克:盐20克:鸡精5克 四.厨房心经:掌握3招就让毛豆煮出红烧肉的味道 1.放肉皮:煮毛豆时要放肉皮,而 ...
