羊肉串做法简单做法
烤羊肉串的做法
做法
一、材料
用到了:山羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、辣椒碎、熟白芝麻、盐、油、烤签
二、准备
1、羊肉切小块
2、洋葱切块
3、4、5、洋葱块入料理机。加少许清水打成洋葱汁,滤出洋葱水
6、往羊肉块里放入5勺洋葱水
7、抓匀
8、盖上盖子泡一会儿,我差不多泡了半天
9、10、孜然自己磨成孜然粉,也可以用现成的孜然粉。自己磨的感觉更香
11、泡好的羊肉倒掉洋葱水。放适量盐
12、倒适量油
13、抓匀
14、15、串好羊肉串
三、烤羊肉串
1、平底锅都可以。锅底刷上一层油,放入羊肉串
2、3、4、烤完一面烤另外一面,刷点油,到自己喜欢的口感。根据自己的口味撒上孜然粉辣椒粉辣椒碎
5、家里有芝麻还可以撒点白芝麻
APPLE提醒~
1、我用的山羊肉。绵羊肉应该也可以
2、肉没有用很多调料腌制。就用洋葱水泡了下去羊膻味。之后用盐腌制下。放适量油拌匀
3、洋葱水要是不想用料理机的话。可以剁的尽量细一点。然后放清水。再放羊肉进去泡
4、我用的铁签。用平底锅。烤签要根据锅底大小来,可以选竹签自己调整下。方便操作哈
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