5分钟在家自制香甜爆米花

5分钟就可以做出一锅香甜爆米花,阿苏经过了3次失败终于成功了,把经验分享一下,争取大家一次成功!
5分钟在家自制香甜爆米花

原料:
玉米粒2把(100克),黄油或橄榄油10克,糖2大勺。
做法:
1、锅中加入黄油,小火热化;
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动(离火有1厘米左右的距离),大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音;
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖;
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
5分钟在家自制香甜爆米花

5分钟在家自制香甜爆米花

小提示:
1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米,颗粒较小,形状细长,用一般的大玉米粒是爆不开的,我在美廉美超市卖杂粮的地方买到的,叫"自爆玉米",农贸市场和大一点的超市应该都有卖的。
2、开始要用大火,保证国内的温度急速上升,达到一定玉米爆开的温度和压力,然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住,不要中途掀开,以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。
4、一定要用轻一点的锅,否则手腕受不了的,切记切记。
5、可以把糖改成椒盐,就是咸味爆米花。

5分钟在家自制香甜爆米花

(0)

相关推荐

  • 5分钟在家自制爆米花

    5分钟在家自制爆米花 爆米花,缕缕清香中夹杂着童年的味道! 在超市逛的时候,看到有卖自爆玉米的,放到炒锅里就可以自己在家制作,俺买了两斤,回家试着做了,5分钟就可以做出一锅香甜爆米花,比外面卖的健康还 ...

  • 巧用平底锅在家自制超美味的韩式烤肉

    最近在一个美食节目中,看到一位达人巧用平底锅在家制作正宗的韩式烤肉.据说这还是韩国大厨亲自传授的小秘诀呢.在腌制的五花肉时,要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉,使其肉质更加嫩滑:接着在腌制猪肉的 ...

  • 专家支招如何在家自制膏方

    "一人一方一炉" "买了就吃",衷敬柏说这是第一大误区.中医膏方讲究"一人一方一炉".膏方是融中药.滋补品和相关食品于一炉,按照一人一方.一 ...

  • 在家自制[陕西凉皮]全攻略,陕西汉中凉皮的做法,陕西秦镇凉皮做

    [陕西凉皮制作攻略] 原料:水适量.普通面粉500克.盐3克 需要准备的工具:一个大盆(和面.冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子一个.汤勺一个. ...

  • 教你在家自制洋葱圈

    自制洋葱圈 原料: 洋葱1个.鸡蛋1个.玉米淀粉.面包糠.盐.黑胡椒粉.油. 做法: 1.将洋葱洗净沥干,剥皮,切去根部,切成圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈.圈圈洋葱之间会有一层薄薄的膜,也要去掉, ...

  • 什么菜不宜放味精-在家自制健康味精

    我自己在家做菜几年前就不放味精或鸡精了,我人微言轻,如果是微博女王姚晨这么一说,那味精的销量肯定会大跌什么菜不宜放味精---在家自制健康味精.有的人不论煲什么汤.炒什么菜都要放味精,在烹制菜肴过程中, ...

  • 清香甘甜 自制香甜草莓酱

    相信大家都知道,各种果酱是吐司或者面包的最好搭档.大家在吃吐司的时候,可以用勺子抹点果酱在上面,这样子吐司吃起来通常都是别有一番风味.市面上买的果酱大部分都含有防腐剂,所以这次就给大家推荐一款自制香甜 ...

  • 牛奶华彩大变身:1分钟轻松自制双豆可可刨冰

    虽说已经立秋了,可这秋老虎的余威还真是不可小觑,天气依然是酷暑难当,我几乎每天都会为家人自制一碗营养刨冰来解解暑气,以前常用料理机打碎冰块来制成刨冰,可这样的冰渣融化后口感会淡而无味,还不如直接来根冰 ...

  • 不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶-很美哦

    给小侄女做的生日蛋糕中用到了巧克力树叶做装饰,很逼真,很精致,很漂亮.给蛋糕做装饰增色不少哦. 其实,巧克力树叶,做起来非常简单的,不用花钱买模具,随便摘些自己喜欢的树叶就可以了,而且想要什么形状的, ...