羊血的家庭食疗菜谱

膳方小引
简介:为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。
性味:味咸,性平。
说明:活血祛淤、续筋接骨;对跌打损伤、筋骨疼痛、吐血、衄血、便血、尿血、痈肿、胎衣不下、产后血淤等症均有疗效。
蘑菇羊血汤
配料:鲜蘑菇150克,羊血块200克,植物油、精盐、味精、五香粉、麻辣汁水、葱花、姜末、料酒、青蒜细末皆适量。
制法:把鲜蘑菇择洗干净,一切两半,装入碗中。把羊血块洗净,入沸水锅氽透,捞出,切成2厘米见方的块。炒锅上火,放植物油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味,放鸡汤或清水,放羊血块,烹入料酒,大火煮沸,放蘑菇,拌和均匀,再用小火煮30分钟,放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水,煮沸即可。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:补肾温脾、补血养血;对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。
米醋煮羊血
配料:羊血200克,醋、精盐皆适量。
制法:把羊血切小块、投入锅中,再放醋1碗煮熟,加精盐。
药用:吃羊血。
说明:化淤止血;对内痔出血、大便下血有疗效。
羊血煮面条
配料:鲜羊血200克,面条100克,精盐、味精、胡椒粉、麻油皆适量。
制法:鲜羊血切小块,清水500毫升,烧沸后,下面条,面条快熟时,下羊血,煮熟,放精盐、味精、胡椒粉,浇麻油。
药用:趁热服。
说明:凉血止血;对吐血、衄血有疗效。
羊血豆腐拌醋
配料:羊血200克,豆腐200克,姜丝、精盐、麻油、醋皆适量。
制法:把羊血、豆腐切成小方丁,放在砂锅里,放入姜丝、精盐、清水100毫升,煮熟,捞出熟血块,装在碗中,放麻油和醋。
药用:分2次食用。
说明:清热凉血、止血、对大便下血有疗效。

羊血的家庭食疗菜谱

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