麻辣萝卜干咸菜
晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。
富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，
消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
萝卜干有很多做法，可以用它炒菜、
可以包包子、可以做汤、还可以做蒸菜等。今天
我做的是萝卜干小咸菜，香而不辣，是喝粥的好伴侣。
食材：晒过的萝卜干、辣椒油、麻椒油、香油、白糖、生抽、五香粉、盐
做法：
1.将萝卜干提前用水泡上一夜
2.把泡好的萝卜干稍微切一下，放入盐揉搓，腌制15分钟
3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀
4.最后放入香油，放置三天左右即可食用
备注：家常菜做法大全
辣椒油的做法:
1.一定要买陕西辣椒，因为做出的辣椒油香而不辣
2.将辣椒磨成粉，锅里放食用油烧到七成热后倒入辣椒粉中，用筷子快速搅拌即可
3.腌制好后在吃的时候如果喜欢吃酸味，再加点醋也很好吃
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