被誉为野生菌之花的扫把菇
这道菜是牛妈在农村吃到的，她所谓最好吃的炒菜了。当地人用扫把菇来炖煮土豆，带点汤汁，用来下饭最香了。连土豆都有蘑菇的清香，加上欣和的调味，比肉菜都让人流口水的菜。喜欢的朋友快来试试吧
扫把菇烧土豆片：家常菜做法大全
材料：扫把菇50克、土豆1枚、青椒1只、蒜、葱各适量
调味料：六月鲜酱油2大匙、臻品蚝油1大匙、盐1/4小匙、清水4大匙
1.取一碗，依次加入六月鲜酱油、臻品蚝油、盐、清水调成汁待用；
2.扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用；土豆去皮洗净后改刀切片，用清水浸泡一会儿；青椒切小块；蒜、葱切碎待用；
3.开火，炒锅倒底油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫把菇翻炒，加入泡好的土豆片；
4.煸炒几下后放调好的汁，转小火，盖上锅盖烧2—3分钟；
5.放青椒块，翻炒几下，直到青椒成熟后即可出锅。
花牛啰嗦：夏季养生食谱大全
1.扫把菇去根后要充分洗净，然后再浸泡。浸泡后的水可用来做汤喝也是很清香的。无论任何菌类，浸泡过的水用来煮汤都不错呢。
2.烧菜的时间可自行掌握，如想吃点带汤的，可多加一点水；但不要超过一碗，半碗水为佳。
扫把菇的做法大全_如何炒扫把菇好吃_好吃又简单的扫把菇做法
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