清蒸＂白锅子＂鱼

相关推荐

• 

  ＂白捡＂的菜--香椿韭菜炒蛋

  香椿,是婆婆亲自采摘并亲手用盐搓出来的,这也是老辈儿传下来的吃法,从科学角度来讲,很不健康,据说亚硝酸盐含量最高,往年我也不赞成这种吃法,要回香椿叶子,中规中矩地先过焯水这一关,可是,可是．．．很多传 ...

• 

  香辣十足的清蒸鱼-清蒸豉香剁椒鱼块

  过节的时候,过足了吃鱼的瘾,受剁椒鱼头吃法的启发,俺做了清蒸剁椒鱼块,家里面还有豆豉,也加上了些,没想到味道超级好,哈哈,有时候不经意的搭配,反而给你带来很大的惊喜. 清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次,每次 ...

• 

  清蒸鱼的七个秘密八种做法

  蒸鱼的七个秘密八种做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩 ...

• 

  鲜嫩清蒸鱼的七大秘方

  所有煮鱼的方法中,清蒸鱼可以说是最受欢迎的.清蒸过后的鱼肉鲜.味美, 主要是保存了鱼的营养成份.别看清蒸鱼是一道简单的菜,坐起来可是有很多秘诀的. 下面我们一起来看看,清蒸鱼制作过程中要注意的细节.美 ...

• 美味清蒸鱼的秘决

  所有鱼的烹调方法中,清蒸是最好的保全鱼营养素的方法,推荐! 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把 握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断( ...

• 

  清蒸罗非鱼

  清蒸罗非鱼 我喜欢吃鱼,蒸.烤.煎.炸.焖.烧.炖.炒,各种做法无一不爱,除了太麻太辣的,酸.甜.咸.糟,各种口味也都能接受.但其中我最喜欢的则是原汁原味的清蒸鱼.清蒸这种看似很简单的做法,其实对鱼的 ...

• 做好"清蒸鱼" 环环有秘诀

  秘诀一:选大小. 鱼的重量控制在600克左右,这种体积的鱼,不会因太老而肉质粗糙.其次,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握. 秘诀二:提鲜味. 将大约50克肉馅拌入一点酱油.麻油.盐.姜末.香 ...

• 盘点清蒸鱼七大秘决

  秘诀一: 鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二: 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但 ...

• 做好清蒸鱼五个窍门

  窍门一:挑活鱼看五点.挑选活鱼要把握五点:第一.鱼鳞比较完整:第二.鱼肉富有弹性:第三.一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大:第四.鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳,发白了或者发暗黑色都不好:第五.鱼的眼睛越明 ...