三色烩黄鳝的做法

三色烩黄鳝的做法

原料:
黄鳝200克、玉米粒15克、红萝卜15克、青瓜15克、生姜10克。调味料:花生油8克、盐5克、味精1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油1克。
制法:
1、黄鳝洗净切丁,玉米粒洗净,红萝卜去皮切粒,青瓜去籽切粒,生姜去皮切小片。
2、锅内烧水,待水开时,投入黄鳝,用中火煮至硬身,捞起洗净。
3、另烧锅下油,放入姜片、黄鳝丁,攒入绍酒,注入清汤,放入玉米粒、红萝卜粒、青瓜粒,调入盐、味精、胡椒粉烩透,下湿生粉勾芡,淋入麻油,倒入碟内即成。
特点:
鳝鱼要用新鲜的,三色辅料,大小要一致。

三色烩黄鳝的做法

(0)

相关推荐

  • 山东水饺的做法大全_山东三色鲅鱼水饺的家常做法(组图)

    三色鲅鱼水饺 材料:鲅鱼肉450g,五花肉150g,饺子粉适量 葱姜花椒水350ml,盐1大勺,胡椒粉1/2小勺,糖1小勺,料酒2小勺, 香油2大勺,生抽2大勺 菠菜一小把,西红柿2个 做法: 准备面 ...

  • 三鲜烩素海参做法_怎样做海参

    魔芋又叫蒟蒻,是日本和中国西南一只都食用的亦药亦食的美味食材.在中国的寺庙斋菜中广泛使用,可以被做成很多类型的仿荤食品.溜溜妈家边上有个很有名的素菜馆,素菜是从小吃到大的.说来有意思,中国古代的僧侣们 ...

  • 三色鱼条的做法

    ≮美食原料≯ 桂鱼肉250克,莴笋100克,水发冬菇50克,熟冬笋肉50克.黄酒10克,精盐5克,味精5克,白糖2.5克,麻油20克,清汤15克,生菜油1000克(实耗50克). ≮美食做法≯ 1.桂 ...

  • 三色冬瓜丝图解做法

    原料: 冬瓜半斤.胡萝卜三两.绿尖椒三两全部切丝,盐.味精适量,淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁. 做法: 1.将锅置火上放油烧至三成热,倒入冬瓜.胡萝卜.绿菜椒丝略炒一下后装盘待用. 三色冬瓜丝图解做法 ...

  • 拌三色萝卜丝的做法

    原料: 胡萝卜.白萝卜.青萝卜各1个,精盐.味精.香油适量. 做法: 将三种萝卜洗净,分别切成细丝,在盘内摆成三拼(摆盘前分别用盐腌片刻,用清水洗净,挤干水分).将精盐.味精.香油放入盘内,上桌食用时 ...

  • 四色烩羊肉的做法

    原料: 羊肩肉(因为有脆骨,个人喜好).胡萝卜.土豆.芹菜.香菇.姜片.葱段.白糖.酱油.盐. 做法: 1.将羊肩剔骨洗净,切块,加姜片入开水锅:去血沫去膻,沥干备用: 2.将胡萝卜,土豆去皮,切滚刀 ...

  • 三色菊花馒头--吃出健康和美丽

    三色菊花馒头 做饭材料: 白面团:面粉300g,发酵粉3g,水适量. 紫薯面团:面粉150g ,紫薯泥150g ,发酵粉2g (水适量). 南瓜面团:精粉200g ,南瓜泥100g ,发酵粉2g . ...

  • 颜色亮丽 三色薯泥蛋糕

    薯类的食材通常都是淀粉含量比较丰富的,所以适合做成各种小吃.比如今天给大家推荐的这款三色薯泥蛋糕,它就选取了白薯,红薯,还有紫薯为原料制成,做好后的成品鲜香四溢,口感软绵,营养又十分的丰富,是一款老少 ...

  • 色泽亮丽 三色蚝油菜花

    花菜是一款引进食材,其味道鲜嫩又香滑,而且做法也是多种多样,营养也特别丰富,所以很多人都非常喜欢它的味道.今天给大家推荐的是一款三色蚝油菜花的做法,采用到了新鲜的胡萝卜和青椒一起搭配,还加入到了提味增 ...