舌尖上的柳州味之酸辣蕹菜梗
这道菜很简单却很好吃，做起来没什么特别注意的地方，因为很喜欢，所以还是将之收录到自己的这个小食谱中吧。柳州人喜欢把“空心菜”叫做“蕹菜”，到了夏天，很多家都喜欢在早上熬好一锅白粥，再炒一盘酸辣蕹菜梗之类的小菜，待中午下班回去就可以吃到凉爽的白粥和酸辣脆口的蕹菜根了，非常清爽开胃哦。家常菜做法大全
用料：空心菜梗300g、番茄1个、辣椒2根、大蒜3瓣、生抽10ml、白醋10ml、盐少许、油适量
做法：
1.蕹菜根洗净沥水，用刀拍扁后切成小段，西红柿洗净切碎，辣椒切碎，大蒜拍破切碎；
2.炒锅烧热倒入少许油，下蒜末和辣椒爆香，放入蕹菜梗煸炒一下；、
3.放入西红柿翻炒出汁，加入生抽、白醋、盐翻炒均匀即可。
煮妇心得：
也可以先将空心菜梗和西红柿分别炒软再混合翻炒味道会更入味，也可以加锅盖稍稍焖煮一下。
可以根据口味放入剁椒或是豆豉更别有风味。
柳州酸辣蕹菜梗_怎样做酸辣蕹菜梗_家常酸辣蕹菜梗的做法
相关推荐
-
酸辣兔肉的做法
≮美食原料≯ 野兔肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克,香醋25克,精盐2.5克,大葱.生姜适量. ≮美食做法≯ 1. 将兔肉洗净,去筋膜,节成8毫米 ...
-
大鱼大肉之后的酸辣萝卜皮
过年了,大鱼大肉真的吃多了.看到萝卜,看到十分极其非常以及特别的亲切,顺便讲一个萝卜的故事. 俺小时候在农村,白萝卜都是一半绿色一半白色,绿色的那头是甜的,白色的那头是辣的,俺们都喜欢吃绿色的那头: ...
-
酸辣爽口 酸辣苦菊拌蛰头
是时候来道开胃的小菜了,这道酸辣苦菊拌海蛰正是如此.香醋.白糖.盐等的调味使这道小凉菜更加可口美味,快来试试吧! 主料 海蜇皮 适量 苦菊 适量 紫甘蓝 适量 辅料 香醋 适量 白糖 少许 红尖椒 2 ...
-
酸辣碎米肉
酸辣碎米肉 先不废话了,把菜菜端上来再说,非常开胃下饭的酸辣碎米肉!吃饱了之后咱再接着唠哈,来吧! 原料: 猪瘦肉200克.红尖椒2个.酸萝卜150克.蒜苔50克. 配料: 淀粉.料酒.生姜.大蒜.葱 ...
-
怎么做鳝鱼,家常酸辣鳝鱼的做法大全,川味鳝鱼的家常做法(组图)
一个小窍门做出醇厚而又鲜香的"酸辣味"--家常[鳝鱼粉丝煲] 这道菜好不好吃,口味儿是关键!成功的鳝鱼粉丝煲是典型的"酸辣口味".但它又不是简单的酸和辣,而是一 ...
-
百姓餐桌上的人气小菜---酸辣凉拌土豆丝(8个窍门)
百姓餐桌上的人气小菜---酸辣凉拌土豆丝(8个窍门) 凉拌土豆丝这道大众小菜无论是家庭还是餐馆,都是出镜率极高的一道凉拌菜,堪称小菜中的人气王.也许是因为它取自大众食材,也许是它的低廉价位,也许是营养 ...
-
激起味蕾的酸辣开胃菜泡椒酸菜鱼
凡是沾染了辣味的菜,总是内心多了那么一份欢喜.吃起来是过瘾,闻起来都是一阵愉悦的.麻辣.香辣.酸辣中,酸与辣的搭配,更显得略为独特,也因此成为大多数人的挚爱.川菜馆中酸菜鱼叫卖最好的一道菜,但凡出去吃 ...
-
如何做凉拌黄瓜-酸辣香脆黄瓜条的做法
随着天气越来越暖和,凉拌菜更多的出现在餐桌上.凉拌菜不仅可以最大限度的保持食材原有的营养成分,而且口感比炒菜更加的爽脆可口.凉拌黄瓜,我们大家都很熟悉,吃惯了平时的凉拌黄瓜,今天给大家介绍一种超过瘾的 ...
-
夏天摆脱流鼻血 什锦酸辣藕丁
导读:莲藕性寒,味甘,因为含有大量的丹宁酸,具有收缩血管和止血的作用,夏日炎热,容易上火流鼻血,不妨试试什锦酸辣藕丁,可以清热消暑,止血消瘀. 单是一盘莲藕,看上去素气了一些,给它搭配上胡萝卜丁.尖椒 ...
