尖椒炒月饼做法
【尖椒炒月饼】家常菜做法大全
制作材料：玉米味月饼2个（50g/个），燕麦味月饼2个（50g/个），青红尖椒，泡发黑木耳（主要材料如↓图所示）
制作调料：食盐，黑豆豉，香醋，豉油
制作过程：（如↓图所示）
↓1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。
↓2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4CM片状备用。
↓3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。
↓4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入豉油、香醋炒匀。
↓5.将切块的月饼倒入锅中。
↓6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可。
【小贴士】秋季养生食谱
1.尖椒炒月饼，月饼挑选咸鲜口味的入馔，口味比较搭。如玉米味的月饼、咖喱牛肉味的月饼，火腿馅的月饼等，如果是纯甜味馅的，如莲蓉、豆沙等等，成菜口感确实会比较怪异。
2.炒尖椒，控制中小火候，慢慢炒，千万不要加水，炒至呈虎皮状时辣椒特有的香味就出来了，这时调一点点豆豉、盐，整道菜的咸鲜味就基本定型了。
3.尖椒炒月饼，叫是叫“炒”，实则是快速“拌”，锅中汤汁要收得比较干身起锅前才将月饼下入，快速拌炒几下即起锅。这道菜千万不要做得湿哒哒的，一锅糊就难吃到S袅。。。
尖椒炒月饼做法_如何用月饼炒菜【图文】
相关推荐
-
尖椒炒田鸡做法大全
原料:牛角椒250克.田鸡500克.红罗卜.姜.蒜米.葱白.料酒.盐.糖.味精.生抽.蚝油.胡椒粉. 麻油.新油各适量. 制法:1.牛角椒洗净.去核.切块.田鸡宰好.去皮.内脏.爪.斩块.红罗卜.姜. ...
-
豆豉尖椒炒荷包蛋怎么做_家常豆豉尖椒炒荷包蛋做法
[食の启示录] 鹌鹑蛋平时食用较少,因其个小,剥皮繁琐.通常白煮后做再加工后食用.湘菜中有小炒荷包蛋的做法,将鸡蛋煎熟后再切块辣炒.既然要切,那不如用身材玲珑的鹌鹑蛋代替吧,省去切这一步骤,成品也是完 ...
-
尖椒炒海葵
海葵能镇静.止咳.降压.抗凝.抗菌.抗癌.兴奋平滑肌,甚至还有"通乳下奶"作用,所以黄龙岛的人们称之为"石奶". 原料: 海葵.油.料酒.味精.盐. 尖椒炒海葵 ...
-
尖椒炒腊肉的做法
原料: 腊肉250克,红.绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量. 做法: 1.将整条腊肉去皮,切成片.红绿尖辣椒切成段. 2.起锅放开水将腊肉焯一下 ...
-
香嫩可口 尖椒炒猪肝
今天推荐的这道尖椒炒猪肝,炒出来香嫩可口,含有一点微辣感,特别的下饭,猪肝还含有丰富的铁,很利于人体的吸收,老少皆宜哦. 主料: 猪肝 250克. 尖椒 100克 辅料: 料酒 适量.胡椒粉 适量.玉 ...
-
口感劲道 尖椒炒猪肚
猪肚是一道家常餐桌上经常出现的食材,猪肚有很多种做法,炒.炖.煮样样都美味,今天的这道尖椒炒猪肚,味道非常不错,带着一点点的微辣感,猪肚口感劲道,下酒下饭的美味佳肴. 主料: 酱猪肚 半个. 尖椒 4 ...
-
香辣开胃 洋葱尖椒炒牛柳
今天这道尖椒炒牛柳,加入了洋葱和尖椒,把牛柳爆炒出来,口味辛辣,非常的开胃下饭又下酒,绝对是一道美味佳肴. 主料: 牛排 1块 .洋葱 150克. 青尖椒 6个 辅料: 盐 适量 .生抽 20毫升. ...
-
辣滑可口 尖椒炒滑鸡
鸡肉的营养在本站好多篇菜谱当中都有过介绍,总而言之,平常多吃点白肉类来代替红肉,对于身体来说是非常有好处的.这次给大家推荐的这款尖椒炒滑鸡,采用到青尖椒与其一起烧制,味道鲜辣滑口,吃起来叫人食欲大开, ...
-
[家常尖椒土豆丝做法|酸辣土豆丝的做法大全]几个小窍门成就一
主料: 400g土豆 50g尖椒 配料: 葱.干红辣椒.蒜末适量 :醋.盐适量 制作步骤: 1.将土豆削皮,去掉芽眼切成丝 2.洗去淀粉后浸泡约30分钟,然后沥干 3.尖椒切丝,葱切末,蒜切末(可以不 ...
