砂锅石斑尾做法 / 健康吃出来

砂锅石斑尾做法

鱼都在中层，上面又盖了层香菇呀什么的料，所以看的并不清楚，而且今天的照片真的也不多

因为煮好的沙锅一打开，里面还是咕噜咕噜的煮着的，大冒热烟，所以照片并不好拍

为了能拍到这三张照，我使劲的在一旁吹气，都快缺氧了

而且吃这沙锅最关键的也是打开那刹那，一开里面还在沸腾着呢，天冷时或在冬天一家人围着桌吃多完美呀

所以也实在不愿为了拍照让家人在一旁干等着，菜冷了不说，也失去在冬天里吃沙锅的原意你们说对玻~~

材料：

石斑鱼尾巴 1条（切成块）

香菇 8朵（我用了个头小的金钱菇，用温水泡发）

豆腐泡 8个（对半切开)
胡萝卜数片（只是为了配色而且）
葱 2根（切成葱段）
生姜 5片
大蒜 5粒（去皮，拍扁）
生菜 4片
油 2大匙
酱油 4大匙
老抽 1大匙
蚝油 2大匙
糖 1/2小匙
绍兴黄酒 3大匙
水 1杯
生粉 1大匙（兑水，最后勾芡用的）
绍兴黄酒 2大匙（腌石斑尾鱼块用的）
细盐 1小匙（腌石斑尾欲块用的）
白胡椒粉适量（一点点就够了，腌石斑尾欲块用的）
鸡蛋 2个（炸鱼块用的)
面粉 1碗（炸鱼块用的)
油 3碗（炸鱼块用的)