萝卜肉丸子的做法(冬吃萝卜夏吃姜)

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬季人们往往活动少,而吃肉较多。吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。
今天就用萝卜和肉末做一道菜〔萝卜肉丸子〕
萝卜肉丸子的做法(冬吃萝卜夏吃姜)

原料:
猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许
调料:
酱油,料酒,味精,高汤,淀粉
做法:
将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。
猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。
在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。
葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精),加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
健康提示:
萝卜含丰富的维生素C,含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。萝卜可以通气消食、祛痰除胀,姜能散风寒,开胃增食欲。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜肉丸子的做法(冬吃萝卜夏吃姜)

(0)

相关推荐

  • 山东肉丸子的做法大全

    鲁菜是我国八大菜系之一,流传久远.因为鲁菜早年间来到京城时因其口感偏咸所以有过一段儿水土不服的日子,后来经过名厨的不断改良,减轻了盐量并在其中添加了一些适合当地人口味儿的调料,逐渐形成了自有的风格,这 ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜--暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片

    冬吃萝卜夏吃姜--暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.这是我老妈经常挂在嘴边的一句话,但小时候,无论她怎么说,我对萝卜都无爱,因为吃太多了-北方一入冬天,整天都是萝卜.白 ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜,日式寿司小菜[醋渍嫩子姜]

    冬吃萝卜夏吃姜,在<<广州日报>>曾经有老中医出版过,说在冬季适合吃冬萝卜,夏季适合吃姜,具体内容我忘记了,就只记得夏季雨水较多,人体容易困湿,而要相应吃些姜来祛湿,特别是夏季 ...

  • 玉兰花肉丸子的做法

    又是玉兰花,呵呵,看来我是把我家的玉兰树由一棵观赏型植物当成一棵经济作物来利用了,也好,物尽其用,玉兰也算能看能吃的新时代复合型人才了. 其实玉兰花本就有药用效果,入菜也挺好吃的,有股淡淡的清香,不腻 ...

  • [冬吃萝卜夏吃姜]前言

    古有"民以食为天",到了现代,很多人以"吃货"自居,吃,已经从简单的生存需求演变成了一种精神上的享受,而我,就是这吃货大军里的一员. 工作之余,经常窝在厨房里倒 ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜有何依据?

    "冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"是民间流传已久的防病保健小谚语.王金成医师在文中认为"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"是针对阳虚或阴虚之人而言,阳虚者夏季适量 ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜 生姜应该如何吃

    生姜不仅是调味品,也是一种养生保健的药材.现代科学研究表明,生姜富含较多元素,如姜醇.姜烯.水芹烯.姜酮.柠檬醛.芳香油.辣椒素.二苯基庚烷等多种物质,这使其生物活性多样. "冬吃萝卜夏吃姜 ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜 怎么吃姜最健康

    冬吃萝卜夏吃姜晚上吃姜等于吃砒霜? 夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄, ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜 姜吃不对也致癌

    俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"."四季吃生姜,百病一扫光"--而最近有研究显示,过量食姜容易致癌. 郑州人民医院颐和医院消化内科主任王瑞勤介绍,生姜 ...