鱼香茄盒

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  鱼香茄盒:外酥里嫩麻辣鲜香一试难忘

  材料: 茄盒-- 长茄1根,肉馅100g,葱姜末适量,盐.酱油.料酒.干淀粉适量,清水1小勺 酥炸糊:面粉25g,干淀粉25g,鸡蛋1个,啤酒适量,盐少许 其他:食用油适量 川菜做法大全 鱼香汁:剁椒 ...

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  外酥里嫩一口下去满口香的鱼香茄盒

  这高温天气里,人多少都有些懒意.西安已经接连几天高温预警,外面直晒晒的天气,让人望而却步,菜市场都好几天没有去过了.冰箱的囤货也已经所剩无几了,仅翻出一个茄子,和几个青红椒,还有些冻肉.脑子里猛然闪现 ...

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  鱼香茄盒的做法

  鱼香茄盒 材料: 长条茄子400克.猪肉馅100克.鸡蛋糊150克(鸡蛋加面粉打散,稀稠度自己把握,稠一点面糊会厚一些,稀一点面糊会薄一些,我掌握不太好).盐.味精.淀粉适量 调料: 葱花15克.泡辣 ...

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  鱼香茄盒的做法[图文]

  材料: 主料: 长茄子1个约360g,猪肉100g,盐1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,淀粉1小勺(3g左右),郫县豆瓣酱1大勺,大蒜4瓣,姜5片,香葱适量,花生油. 酱汁: 料酒5g,生抽10g,糖15 ...

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  鱼香鲍菇盒--一道靓丽好吃的年菜

  所需原料: 杏鲍菇300克.肉馅(带点肥肉的好吃)150克. 肉馅调料: 葱末15克.姜末5克.酱油15ml.料酒5ml.盐2克.食用油15克.花椒粉少许(十三香或者五香粉都可以) 面糊用料: 面粉1 ...

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  新作家常菜-鱼香茄片

  我想鱼香茄子应该是个再平凡不过的家常菜了,好吃的没话说,缺点是油大并在外观上全无亮点可言.这次在制作之前构思了很久,就是为了能让这家常菜变得漂亮一些并且在制作时尽量省油,而茄子省油以前就有很多做法,比 ...

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  外焦里嫩鱼香味浓的[鱼香鲜虾茄盒]

  看图说话: 后记: 茄子很嫩,炸一下就可以了,片不要切太厚 虾的家常做法 虾胶里边可以放一些肥肉粒,口感更好,一定要多摔打才会上劲儿,还要放冰箱冷藏一小时 调糊的比例不是死的,如果想更酥脆一些,淀粉的 ...

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  彩色鱼香烤茄卷

  原料:长茄子.草鱼.鲜香菇.马蹄.黄.红.绿彩椒香葱姜.蒜. 调料:盐.生抽.胡椒.料酒.鸡蛋. 彩色鱼香烤茄卷 做法: 1.长茄子,切成大长片,用烤箱上下火150度烤软. 2.红黄绿彩椒切碎,马蹄拍 ...

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  私家菜"鱼香肉酱拌茄条"

  私家菜"鱼香肉酱拌茄条" 今天做一款茄子的健康吃法,叫做"鱼香肉酱拌茄条".茄子是使用蒸的方法,而与它相伴的是炒制的鱼香味道的肉酱,两者搭配味道非常好.这道菜的 ...