好吃的孜然土豆片做法
天太冷，屋里没有暖气的人伤不起啊，虽然开着电烤箱，但搁在外面的手还是冰凉，懒得码太多字了，不过今天这道孜然土豆片是我想要墙烈推荐给大家的一道超级好吃的菜啊，第一次做的时候，我家小朋友还以为我在厨房烤肉呢，告诉他是土豆根本不相信，说不可能，怎么土豆也能做出肉的味道来，当然这跟里面放了孜然粉有直接的关系哈。
材料：中等大小的土豆两个、干辣椒、蒜、葱、老抽、生抽、清水少许、盐、油、香油、孜然粉
做法：1、土豆切片（不用太薄），放在清水中泡一下
2、将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用
3、干辣椒切段、蒜切末、葱切花
4、土豆放入锅中焯至五、六成熟，大概三到四分钟吧，捞出来沥干水
5、锅热油，温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香
6、倒入调味汁烧热，然后倒入土豆片翻炒一下
7、改小火慢慢收汁，汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可
补充说明：焯土豆片的时候，不能焯得太熟，要不然炒的时候土豆片会碎哦。
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