周末生活轻松煮-芝麻肉片
授权原创博客：美食情书
美食中国
材料：
里脊肉，油菜，芝麻。
调料：
盐，糖，酱油，淀粉，蛋清，花椒粉，鸡粉，姜末。
周末生活轻松煮-芝麻肉片
做法：
1、将里脊肉洗净切厚片，加酱油，淀粉，蛋清搅匀腌制一会。
2、姜切末，取一个小碗，放入酱油、白糖、姜末、花椒粉，水淀粉搅匀成味汁。
3、将油菜洗净在沸水中烫一下过凉，摆在盘子里。（水中放盐和油焯烫油菜）
4、炒锅倒油烧热，下入肉片翻炒至熟，然后倒入调好的味汁，加盐调味，炒匀即可出锅，将肉片摆在盘子的中央，撒上芝麻即可。
周末生活轻松煮-芝麻肉片(2)
还可以做成麻辣肉片哦，将腌制好的肉片下锅划散后取出，放入豆瓣酱、辣椒、烹入味汁，再加入肉片，淋红油即可。因为清风不太能吃辣所以没有放辣椒。
周末生活轻松煮-芝麻肉片(3)
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