酸辣汤

酸辣汤
酸辣汤

原料:
猪肉、豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、笋。
配料:
高汤或清水、老抽、醋、白胡椒粉、食用油、葱、淀粉、鸡蛋。

酸辣汤

做法:
1、香菇,木耳泡发后,洗净切丝;胡萝卜,笋切丝;豆腐漓干水分后切丝;鸡蛋打散;
2、 猪肉(后腿肉,或里脊肉)切丝后,放淀粉,料酒稍抓腌制15分钟;
3、锅中放油烧热后,下肉丝炒熟捞出备用;
酸辣汤

酸辣汤(2)

4、原锅中再加少许油烧热后,下香菇,黑木耳,笋,胡萝卜煸炒片刻;
5、下豆腐丝,高汤(或水),煮滚后小火焖2分钟后,以水淀粉勾芡;
6、再次煮滚后,把蛋液徐徐倒入;待凝结之后,立即下肉丝,醋,白胡椒粉,老抽;
7、煮滚后撒少许葱花即可。
酸辣汤

酸辣汤(3)

(0)

相关推荐

  • 印度总理访华 晚宴首道菜竟是酸辣汤

    印度总理莫迪访华了,习主席在西安设宴款待了莫迪.你绝对没有想到,晚宴首菜竟然是酸辣汤. 这场国宴,39健康饮食小编带大家看看为何是酸辣汤打头阵呢?究竟又有哪些菜呢? 第一道菜:酸辣汤配烤面团 大家可不 ...

  • 拉肚子?来碗酸辣汤调理

    一不小心吃坏肚子或者腹部受凉时就容易腹泻,这是许多人都经常遇到的事.这时家里常备的一样调料或许能帮上忙,它就是胡椒. 因为胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强, ...

  • 做一碗绝味酸辣汤的原则

    我认为一碗酸辣汤,可荤可素.可丰可简,简单到几样蔬菜加一个蛋花,丰盛到肉丝海鲜,奢侈到山珍海味鲍参翅肚,没有固定或一成不变的式样.就拿我自己来说,虽然常做,却想不起来哪怕完全一模一样的两次,每次总有不 ...

  • 酸辣汤能治病

    这种汤的味道鲜美.酸辣刺激,是名副其实的泰国酸辣汤.据营养学家研究,其中添加的香料还有抗癌的效果. 冬阳功汤是这种汤泰语的音译."冬"是指煮,"阳"指混合搅拌, ...

  • 搭配三餐最健康:早喝酸辣汤晚吃杂粮粥

    民间有句健康谚语:"上床萝卜下床姜",医学研究表明这句话是很有道理的.据广州医学院港湾医院急诊科主任王茂武介绍,这是因为人体在一天中有着固定的节律,上午工作学习紧张,代谢也比较旺盛 ...

  • 每日一菜:滋补酸辣汤

    主料:豆腐1盒,火腿适量 辅料:香菇3块,木耳(水)适量,鸡蛋1个,红椒适量 调料:食盐.酱油.醋.料酒.香油.水淀粉.高汤.胡椒粉.香菜 酸辣汤的做法: 1.火腿.豆腐.香菇.木耳洗净切成细丝,鸡蛋 ...

  • 让你喝出汗的一碗汤-酸辣汤

    酸辣汤的特点是酸.辣.咸.鲜.香,开胃助消化,很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味.记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了,冒着热气的酸辣汤,边喝边吹,一碗喝下肚,身上就微微出汗了,让人喝了感觉非常过瘾 ...

  • 夏日开胃菜 白肉片酸辣汤的做法

    妈妈的私房菜除了焦熘丸子是我的最爱,还有今天这道白肉片酸辣汤,这道汤妈妈做过的次数蛮多的,记得妈妈第一次做这道汤,我也是不太看好的,因为我总感觉肉的颜色发白看着就没啥食欲,我还是偏喜欢浓油赤酱的做法, ...

  • 秋季开胃暖身汤[酸辣汤]

    [酸辣汤] 食材:豆腐.木耳.胡萝卜.香菇.鸡蛋.香菜 配料:葱.胡椒粉.醋.盐.淀粉.酸辣汤调料包 做法:1.准备好食材,黑木耳提前泡发. 2.将香菇.胡萝卜洗净,切成条/丝备用:木耳洗净去除根部切 ...

  • 降温天一碗热腾腾的祛寒暖肚酸辣汤

    祛寒暖肚酸辣汤 这前几天大家还在讨论秋天如何补水去燥的,一转眼,一股强冷空气携带着呼啸的寒风,从北向南一路横扫过来.气温骤降,把我们从天高气爽的秋天,冷不及防地就带到了冷风肆虐的冬天了.这才10月份呢 ...