迎接新生命的来临-猪脚姜 / 健康吃出来

授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
美食中国
这个星期，坐立不安，天天在等待，即将有两个金猪BB要出生了……
螃蟹的金猪BB是10月28日。而远在加拿大的Cherry则是11月4号。5354就天天在等她们的好消息。那一天看到她们没有上网就在想，是不是在生了?
螃蟹姐呢，过了预产期好几天了，还在家做饭写博客……
而Cherry呢，还天天上网！
5354好心急！
猪脚姜
迎接新生命的来临-猪脚姜

材料：
甜醋5斤、红片糖1块、老姜3斤、鸡蛋15只。
做法：
1、姜去皮后，洗净切片，厚度为5ｍｍ左右。要栏根切。或者是拍裂，这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透，加一点点盐。
2、2天后买猪脚，猪脚买回来后烧毛，斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干。
3、鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。
4、把醋和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋。慢火煲2０分钟，关火，放2天，然后在煲，煲滚就拿起来。第三天放处理好的猪脚，煲滚5分钟。关火。
5、放1－2天后再煲滚，猪皮淋以后就可以吃了。
吃多少，就舀多少才煮滚，不然就要再煲滚的拉，但醋不能反复滚，不然会变稠，变味道的。
网友平凡的物也推荐了另外一个做法：
姜去皮洗净后在阳光下晾干水分后拍裂，不加油用白锅将姜炒香备用，猪脚去毛斩件后放冷水中用大火煮到水沸，这种目的是要将猪脚中血水迫出，飞水后晾干水后用油爆炒至有少许金黄后铲到姜醋中，蛋可边食边加。
迎接新生命的来临-猪脚姜

虽然螃蟹和Cherry都是网友，和螃蟹只有一面之缘，跟Cherry却素未谋面，但通过博客，QQ和MSN都已变得非常的熟悉了。
螃蟹，Cherry两个准妈妈，加油！
另外：
To Cherry，因为你没写博客，不知道你什么时候去医院，也不知道这篇文字你会否看见，如果看见的话，能让你先生留个短信告诉我，生的是男孩还是女孩，生了一个还是两个……
5354属猴的，很心急啊！！！

迎接新生命的来临-猪脚姜

迎接新生命的来临-猪脚姜

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