葱爆肥羊片的做法
春节的时候我们买了一箱子肥羊片吃火锅,可是春节过完了,火锅吃腻了还有好多,换换口味吧!
我家灶的火力总是有欠缺,要是直接炒冻过的肥羊片指定要炒老,跟人家学了一招……
葱爆肥羊片:
1、羊肉片解冻用干淀粉拌匀
2、大葱洗净斜切成段
3、锅内烧开水,羊肉片过一下开水马上捞出(变色就要捞出!时间长了会变老)
4、锅内烧热油,炒香葱段,放入羊肉片大火快超均匀加少许生抽,盐,鸡精翻炒均匀即可出锅!
葱爆肥羊片的做法
做这道菜千万不要担心不熟而延长焯肉的时间和翻炒的时间,羊肉片比较薄,很快能熟的!
葱爆肥羊片的做法(2)
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