五味酱猪脚怎么做好吃
准备材料
年菜A清炖猪脚 :
猪脚前段2只(切小塊), 米酒3大匙, 姜片20g, 葱段20g, 花椒粒 1/2小匙, 白胡椒粒1/2小匙, 清水适量
1猪脚塊洗净去毛后,入滚水中煮5-7分钟后用冷水冲净
2猪脚入锅中, 加入须覆盖住猪脚的清水, 后放入A中的所有材料混合,上火炉煮开至大滚后关火
3将做法2入电饭锅中蒸约30分钟后, 再蒸一次约20分钟, 后闷30分钟.
B五味沾酱 :
姜丁 1大匙, 蒜丁 1.5大匙, 葱丁1.5大匙, 辣椒末2大匙, 香菜末2大匙 ,烤香芝麻1小匙,
素蠔油 3大匙 ,蕃茄酱 2大匙 ,乌醋 1大匙 ,糯米醋 3大匙 ,綿砂糖 1小匙 ,香油 1大匙
4制作五味酱~ 把所有材料都要切成末或是小丁状,一起入碗中.所有调料一起混合均匀,腌制约2小时后食用即可.
5猪脚蒸完后沥干汤汁入盘中, 浇上五味酱! 完成 !
猪肉的做法大全
1猪脚如用火炉烹煮,需要大滚后再约1小时小火炖煮, 后再焖20分钟.
2五味酱的口味可依自己的喜好增减酸度和辣度! 如沾海鮮可加入日式芥末增味~
3可一次多做些, 吃不完入冰箱冷藏保存三天内吃完
4炖猪脚的香料清汤加少许盐+葱丝+姜丝后即可成为面条的汤头! 别浪费唷~
五味酱猪脚的做法_五味酱猪脚怎么做好吃_酸甜猪脚的做法
相关推荐
-
浓酱凤爪怎么做好吃
PS:电压力锅出了点问题,找出了古董级的老式压力锅,水加少了,差点点就焦了,幸好人在,及时关火,居然水正好收干,成品几乎可用完美来形容,万幸. 做饭网教你鸡肉怎么做好吃 最近传图很郁,大家有没有呀?老 ...
-
酱焖鸭怎么做好吃
材料: 鸭:半只(900g左右) 新鲜辣椒:200g(我用的自己种的Serrano chilli,辣度适中,明年还打算继续种一点) 姜:一大块,切片 蒜:半头,去皮拍扁 大葱:1根,切片 香叶:2片 ...
-
酱烧鸡翅怎么做好吃
材料: 主料:鸡翅10个 配料:葱1根.姜1小块.蒜3瓣.白芝麻少许 调料:香辣酱50g.生抽2小勺(10ml).料酒1大勺(15ml) 准备: 姜去皮.切片,蒜切片,葱切段: 做法: 1．锅中加足量 ...
-
怎么做酱烧白菜包好吃
[酱烧白菜包] 原料:猪肉1kg,新鲜香菇6个,胡萝卜一根 辅料:姜.大蒜.淀粉.生抽.白胡椒粉.芝麻油.鸡蛋一个.料酒.盐 做法: 1.猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅 2.新鲜香菇泡下水,洗 ...
-
百搭五味酱:五味鱿鱼
百搭五味酱:五味鱿鱼 平时凉菜做得多了,还从没在调料里放过番茄酱.第一次看到这个方子的时候好奇的试了一下,很惊艳的味道.酸,甜,香,辣,咸,五味兼备.而且对调料的比例也没有很严格的要求,按照自己的口味 ...
-
红烧虾球怎么做好吃
材料: 小龙虾,姜蒜葱末,干红辣椒,花椒,黄酒,白酒,酱油,醋,糖 做法: 1.油锅爆香葱姜蒜末,花椒,干红椒,倒入小龙虾尾巴翻炒. 2.加黄酒,白酒,酱油,醋,糖调味翻炒,收汁后起锅. 心得: 1. ...
-
金针菇烤鸭怎么做好吃
准备半只新鲜鸭子,去毛洗净后用滚烫的开水烫几次,晾干,放入调料酱里腌制一晚.调料酱我用的生抽.老抽.蚝油.鲜味汁.叉烧酱.蜂蜜.花椒粒.八角腌的. 腌制一晚后拿出晾干,一定要把表皮晾干了烤出来的才脆哦 ...
-
腊味煲仔饭怎么做好吃
材料: 主料:香米200g.广式腊肠1根.润肠1根.腊肉1块 配料: 小油菜2棵.姜1小块 调料:生抽2汤勺(30ml).老抽1/2茶匙(2.5ml).盐1/2茶匙.糖1/4茶匙.香油1/2茶匙.凉开 ...
-
东北年菜锅包肉怎么做好吃
锅包肉 材料:猪里脊240克 水适量 调料:油适量 盐适量 料酒1小勺 淀粉适量 葱丝10克 蕃茄酱50克 浓缩橙汁2大勺 白糖适量 白醋适量 制作: 1.猪里脊洗净,放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出. ...
