凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

土豆是再家常不过的菜肴了,烹饪方法和处理方式不同,可以得到或绵软粉糯,或爽脆的口感。凉拌土豆丝,又能凸显土豆脆生生口感,细细均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道,炎热夏天开胃爽口,口口停不住。
凉拌土豆丝

土豆洗净去皮,擦丝

凉拌土豆丝

清水中漂洗去淀粉

凉拌土豆丝

漏勺过滤撇去水分

凉拌土豆丝

锅里烧开水,水开了,土豆丝放入,一旦颜色变微微透明,就倒在滤网里。

凉拌土豆丝

尽量滤去水分

凉拌土豆丝

加辣油花椒油、芝麻油、葱花、盐,一点黑醋调味。

怎样做凉拌土豆丝_凉拌土豆丝的做法_凉拌土豆丝的家常做法

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