凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
土豆是再家常不过的菜肴了,烹饪方法和处理方式不同,可以得到或绵软粉糯,或爽脆的口感。凉拌土豆丝,又能凸显土豆脆生生口感,细细均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道,炎热夏天开胃爽口,口口停不住。
土豆洗净去皮,擦丝
清水中漂洗去淀粉
漏勺过滤撇去水分
锅里烧开水,水开了,土豆丝放入,一旦颜色变微微透明,就倒在滤网里。
尽量滤去水分
加辣油花椒油、芝麻油、葱花、盐,一点黑醋调味。
怎样做凉拌土豆丝_凉拌土豆丝的做法_凉拌土豆丝的家常做法
赞 (0)