好吃又简单的坚果乳酪做法

好吃又简单的坚果乳酪做法

原料:酸奶  葡萄干  腰果

做法:

1.牛奶温热,温度不要超过45度,加一勺上次吃剩的酸奶搅拌均匀后放入酸奶机;

2.做成功的酸奶是凝结的,不会有乳清渗出,在表面挖出一大勺;

3.第二天从冰箱里拿出,挖出的地方已经渗出很多乳清水;

4.这时的酸奶已经非常浓稠接近乳酪了,舀出放入碗里;

5.葡萄干清洗一下,放在酸奶里;

6.再放入腰果即可。

好吃又简单的坚果乳酪做法

注意:

1.渗出的乳清水可不能倒掉,可以和酸奶搅拌一下放点蜂蜜喝或者拿来做面包也不错。

2.有人抱怨自己做出的酸奶不凝结象豆腐花,那主要是牛奶在一开始没有温热,当然也不能超过50度,那样会把乳酸菌烫死。

教你自制坚果乳酪,好吃又简单的坚果乳酪做法

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