黄鳝吃避孕药食用安全吗? / 健康吃出来

　　有网文称，“样子肥大的黄鳝都是用避孕药等激素催肥的”。那么，如今吃入我们口中的食品现在还有安全的吗？就此说法，记者进行了调查采访。

　　疑问一：黄鳝吃避孕药会怎样？

　　【调查】试验证明喂食避孕药容易导致黄鳝死亡

　　四川省水产局副局长漆乾余说：“黄鳝是用避孕药催肥的说法早已有之，最后都被证明是谣言。”2000年6月，成都市多名鳝鱼批发商联名悬赏10万元，凡是提供采用避孕药催肥黄鳝详情的，一经查证属实，即予现金奖励。消息刊出后，关注者众，却无人领奖。批发商们追加了50万元悬赏，但大奖仍然无人能领。

　　湖北省仙桃市张沟镇的一位黄鳝养殖户说，黄鳝早已经不喂激素了，主要是喂食饲料，辅以一些蚯蚓小鱼等高蛋白的食物，营养就够了。

　　农业部黄鳝行业专项首席专家、湖北长江大学教授杨代勤研究黄鳝养殖技术已有20多年。在他印象中，“黄鳝是避孕药催肥的”这一传言最早出现在上世纪90年代末。“2000年以前，黄鳝养殖技术不太成熟，一些小养殖户的黄鳝养不大，或者容易死，就‘病急乱投医’，有些人想到了投放避孕药催长，传言就是这样起来的。”他说，事实上，试验证明黄鳝服用避孕药的效果并不好，对养殖户来说完全是得不偿失。

　　杨代勤介绍，在2002年7月到10月间，针对有关传言，他带领团队做过一项黄鳝添加避孕药的效果试验。这项试验采用驯食配合饲料技术，选取了900尾体重约为35克的黄鳝样本。针对避孕药的3种主要成分“雌三醇”、“雌二醇”、“甲基睾丸素”，试验组设置了3个大组，每个大组下设3个平行小组，根据激素在饲料中添加量的不同，分别设置高、中、低3个剂量梯度，每种激素下有270尾黄鳝参与，总共810尾黄鳝按照每平方米30尾的养殖密度进行试验。另有90尾黄鳝不使用激素。

　　试验发现，饲料中添加激素的黄鳝，一个月内生长速度比不用激素的黄鳝快了大约10%，但在一个月后开始大批死亡。高剂量组死亡率高达90％，中剂量组70％，低剂量组50％，3种激素导致的结果基本相同。

　　杨代勤分析，黄鳝吃了添加激素的饲料后，可能导致体内代谢紊乱，增加了身体脂肪的沉积，随之表现出抗病力差直至死亡的情况。

　　那么，会不会有人利用“从黄鳝吃激素到大量死亡之前的这一个月时间差”将黄鳝快速上市呢？对此，专家表示，为了10%的“虚胖”而冒黄鳝死亡的危险，再加上避孕药的成本，对养殖户来说划不来。

黄鳝吃避孕药 食用安全吗?

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