[培根鱼卷](附带腌制鱼肉去腥的方法)
材料:培根6片
辅料:鱼肉 胡萝卜 芦笋 干香菇各适量
做法:
1、香菇泡发,然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条;胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
2、鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟
3、培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起(要尽量卷紧些)
4、烧开水放入蒸5-7分钟左右
5、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可
【培根鱼卷】(附带腌制鱼肉去腥的方法)
赞 (0)