辣椒价格一月暴涨一倍 13元/斤 / 健康吃出来

　　受海南风灾和当地农民改种其他农作物影响，辣椒价格近一个多月来暴涨一倍

　　继去年的“豆你玩”、“蒜你狠”后，今年这一“家族”又添一新成员——“辣死你”。受去年海南风灾、当地农民因“价贱伤农”改种其他农作物等因素的综合影响，辣椒的价格在近一个多月来竟暴涨一倍，每斤单价从原来的5元涨到10元以上，一些闹市区的肉菜市场已涨到13元（每500克，下同），与肉价相当，被网友戏称为“辣死你”。不过，业内人士表示，本地和北方辣椒约半个月后即可上市，届时辣椒价格或有所下降。

　　番禺青尖椒卖到1元/个

　　“今天去超市买菜，发现辣椒都超贵，连之前便宜的青泡椒也要10.8元了，买了一个大一点的红椒要1.7元，真要命。之前吃得最便宜的辣椒炒肉、辣椒炒蛋，现在也吃不起了……”前日，网友“仙湖没仙”发帖称，一直被湖南人视为最爱的辣椒价格突然暴涨。网帖引起强烈关注，尤其是湖南籍网友，更是戏称“准备回山里”。

　　广州多家肉菜市场，圆椒、青尖椒和红尖椒价格均有大幅上涨，之前最高只卖5元的圆椒，价格已涨到8元。华景新城肉菜市场的青尖椒涨到12元，而在体育东肉菜市场，深受湘籍人士喜爱的红尖椒更是涨到13元。在丽江花园菜市场的青尖椒，按“个”卖，每个售价高达1元。

　　鲜辣椒价格暴涨，市民只好把目光投向干辣椒。来自衡阳的王婆婆“无辣不欢”：“我买些干辣椒，切碎放在其他青菜里一起炒，味道也很好。”

　　半个月以后价格或降低

　　江南果菜批发市场鲜菜批发区，圆椒、青尖椒和红尖椒的数量都非常多，尤其是青尖椒，每个辣椒档口都有存货。据江南果菜批发市场的数据显示，前天和昨天青尖椒的出货数量都达到150吨以上，不过价格却保持在高位，批发价均在6元以上。

　　在该市场鲜菜批发三区，云集了几十档辣椒批发档口，从事辣椒批发六年的档主江先生称，目前的鲜辣椒均来自海南，去年下半年，海南遭受台风袭击，许多辣椒苗被淹死，导致今年辣椒减产。而且，去年辣椒由于价贱伤农，许多海南当地农民今年改种其他农作物，以致辣椒产量更少，因此价格一路看涨，目前辣椒在当地的收货价已超过5元，他们的批发价在6元左右已经基本没有利润了。

　　江先生的说法得到其他档主的赞同，不过对于将来许多档主表示乐观，档主陈先生表示，再贵也就这段时间了，大概半个月以后，本地辣椒和山东、山西的辣椒就会上市，而且海南当地水灾过后抢种的辣椒也将同时上市，届时辣椒的价格或会便宜。

　　众多湘菜馆无涨价打算

　　青椒肉丝、水煮鱼、虎皮尖椒……这些都是川湘菜馆里受欢迎的菜品，辣椒价格上涨使湘菜馆的成本加大。不过在几间湘菜馆，在辣椒价涨的这段时间里，均没有提价的计划。

　　天河区龙口西路一湘菜馆负责人说，虽然青椒价格最近上涨特别厉害，不过不会特意削减分量或者提价，“价钱都是印在价格牌上，几年都是这个价格，不会因为短期的价格变动就加价。”

　　而在天河南二路一间湘菜馆，负责人杨先生坦言辣椒价格上涨让他们“鸭梨”很大。他算了一笔账：“我们一天大概消耗50斤青尖椒，大批量从市场购买，每斤的价格是8元，比以前足足多了一半，一天下来单辣椒的成本就增加200元，不过菜品暂时不会涨价。”杨先生称，他已计划直接从江南果菜批发市场批发辣椒，希望可以节省成本。

　　相关新闻

　　尖椒菜椒全国均价上涨

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），3月24日，猪肉价格上涨；牛羊肉、禽蛋、蔬菜、水果、水产品、食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

　　浙江台州、河南南阳、广东湛江等地信息采集员反映，近期当地尖椒、菜椒价格出现较大幅度上涨。监测数据显示，今年以来，尖椒、菜椒全国均价呈上涨走势。1月1日至3月24日，尖椒、菜椒价格累计上涨超过一倍。分地区看，北京、广西、江西菜椒价格涨幅居前。

（实习编辑：杨权芬）

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